Chuỗi cung ứng lạnh là một khái niệm khá phổ biến ở các nước có nền nông nghiệp phát triển, được hiểu là các chuỗi cung ứng có khả năng kiểm soát và duy trì nhiệt độ thích hợp với các loại hàng hóa có yêu cầu bảo quản lạnh khác nhau, nhằm bảo đảm […]
Thiết kế kho chứa hàng bao gồm việc tổ chức và phấn phối không gian kho thành các khu vực hoạt động và các khu vực giá kệ lưu trữ khác nhau. Nói chung, một kho logistics thông thường bao gồm các phần chính sau : Khu vực nhận hàng, khu vực kiểm soát chất […]
Ngay cả một thay đổi rất nhỏ về nhiệt độ cũng có thể làm giảm tính nguyên vẹn của lô hàng. Từ việc giữ lạnh sản phẩm trong chuỗi cung ứng lạnh là điều thiết yếu. Các giải pháp kiểm soát nhiệt độ phù hợp với nhu cầu vận chuyển như sau 1. Công-ten-nơ Luôn […]
“Nếm thử một con hào đông lạnh bằng CAS, dường như nó vừa được bắt lên còn nguyên hương vị biển”, đó là mẩu quảng cáo dành cho công nghệ CAS. 1. Công nghệ CAS là gì? CAS (Cells Alive System) là công nghệ bảo quản thực phẩm đông lạnh hiện đại của tập đoàn […]
Hiện nay, hệ thống kho lạnh chưa đáp ứng được nhu cầu bảo quản nên mặt hàng rau quả xuất khẩu vẫn dưới dạng thô, tươi sống là chính. Do đó, các chuyên gia cho rằng sẽ khó hoàn thiện chuỗi giá trị nếu yếu kho lạnh. Mỗi năm Việt Nam xuất khẩu trên 40 […]
Nếu bạn có một kho bảo quản lạnh, bạn sẽ đánh giá cao các chi phí liên quan không chỉ trong việc xây dựng cơ sở mà còn trong việc duy trì nó ở nhiệt độ thấp hoặc dưới 0 không đổi. việc tiêu thụ năng lượng cho loại nhà kho này có thể là […]
Các tập đoàn, doanh nghiệp lớn và các quỹ đầu tư quốc tế gần đây rót vốn đầu tư vào lĩnh vực xây dựng kho lạnh, kho trừ hàng hóa phục vụ xuất khẩu. Tập đoàn lớn nhạy bén với thời cơ Cách nay khoảng một tháng, Quỹ Khởi nghiệp Xanh Việt Nam (VGSF), sau […]
Cần phải làm gì để bắt đầu một dự án đầu tư kho lạnh: I. Loại hàng hóa bảo quản trong kho là gì? Xác định nhiệt độ lưu trữ phù hợp. Hàng hóa khác nhau yêu cầu nhiệt độ bảo quản khác nhau. Dưới đây là bảng nhiệt độ kho lạnh phù hợp áp […]
Một kho lạnh hậu cần của chuỗi lạnh hiện đại cần có những cấu hình và chức năng cơ bản nào? I. Cấu hình kho lạnh Logistics Với một hệ thống kho Logistic cấu hình cơ bản nhất được chia làm các hệ thống kho như sau: Hệ thống kho đông lưu trữ với nhiệt […]
Nhu cầu sử dụng kho lạnh trong bảo quản thực phẩm hiện nay tuy rất lớn nhưng không phải bất cứ ai cũng sẵn sàng nguồn kinh phí và có không gian để xây dựng kho. Do đó, nếu lựa chọn đầu tư xây dựng kho lạnh cho thuê thì có khả năng thu lại […]
Kho lạnh là nơi bảo quản các loại trái cây, sản phẩm từ sữa, chế biến thịt và rau quả ở các nhiệt độ khác nhau. Kinh doanh kho lạnh mang lại giá trị lợi nhuận cao, tuy nhiên đi kèm với đó là chi phí đầu tư ban đầu lớn. Đây cũng là khoản […]
Quản lý vận hành kho lạnh là 1 kỹ năng chuyên môn cao đòi hỏi những kiến thức chuyên sâu về ngành và khả năng phát huy tối đa các nguồn lực nguyên vật liệu, công cụ, cơ sở vật chất. Những nhà quản lý kho lạnh tốt phải ý thức rõ những yêu cầu cho […]